お洒落な輸入食品が多いカルディコーヒーでも大人気なのがタイカレー。
紙パックにタイカレーが入っていて、具材を入れて煮込めばタイカレーができる優れものです。
今回は、そんなカルディコーヒーのタイカレーをサラダチキンとメスティンで作ってみました。
カルディタイカレーの材料
カルディタイカレー材料は以下の通りです。
ベースはメスティンタイカレーで具材はお好みといったところです。
| 材料 | 分量 |
| タイカレー | １パック |
| サラダチキン | 適量 |
| 冷凍揚げナス | 適量 |
| ほうれん草 | 適量 |
サラダチキンは加工品であるため、キャンプや登山に持って行きやすく、火の通りも気にしなくて良いのでお勧めです。
タイカレーは、レッド・イエロー・グリーンとあります。
レッドはかなり辛いので注意が必要です。
今回は、グリーンカレーを使用しました。
野菜類は完全にお好みです。
私は冷凍庫にあったものを投入しました。
お好みでブロッコリーなどを入れても美味しいと思います。
簡単タイカレーの作り方
カルディのタイカレーを使ったレシピは簡単です。
まずメスティンにタイカレーを投入しますす。
具がないのでただの黄色い液体です。
この状態で１分ほど火にかけます。
これはカルディのレシピ通りです。
１分たったら材料を投入します。
全てドサッと入れます。
あとは蓋をして１０分くらい火を通りして完了です。
冷凍食品を利用したので長めですが、常温の食品を入れるだけなら５分くらいで十分だと思います。
火が通ったら完了です。
めちゃくちゃ簡単です。誰でもできます。
味はもちろんカルディコーヒー品質です。
しっかり？かなり辛いカレーです。
ナスとサラダチキンが味をまろやかにしてくれます。
サラダチキンは癖ないので何にでもあうので使いやすくて好きです。
このレシピの欠点は、ご飯を炊けない
ところで、このレシピには欠点があります。
それは一緒にご飯が炊けないところです。
辛いタイカレーをスープにするのはつらいです。
私はパンと一緒に食べました。
個人的にはコンビニ塩お握りを入れても良いかなと思っています。
常温で運びやすくメスティンに投入して崩すだけです。
非常にシンプルです。
コンビニの塩おにぎりはおじやで使いましたが、美味しかったです。
（参考）メスティンでコンビニおにぎり雑炊を作った。朝食にぴったり！！
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